Вітамінна суміш для імунітету з сухофруктів з медом і лимоном

Сухофруктами називаються висушені фрукти або ягоди, в яких залишилося до 20% вологи. Процес сушіння відбувається на сонці або за допомогою дегидратора.

Зміст:

1 Вітаміни та сухофрукти
2 Алергічна реакція
3 Чи можна сухофрукти при дієті?
4 Суміш для серця
5 Суміш з медом від запорів
6 Суміш для зміцнення імунної системи

Вітаміни і сухофрукти

Сухофрукти - вітамінна суміш для імунітету

Сухофрукти мають високий вміст вітамінів (переважають вітаміни групи А і В) і мінералів (кальцій, натрій, магній, калій, залізо і фосфор), і є висококалорійним продуктом (в 100 гр в середньому 250 ккал і до 5 г білка). Можуть довго зберігатися при будь-якій температурі, що вважається однією з основних переваг.

У кулінарії широко використовуються в якості добавки в випічку, мюслі, сухі сніданки і солодощі. Сухофрукти відрізняються яскраво вираженим, смаком і особливим ароматом.

Плоди, що впали і висохлі під сонячними променями, були знайдені первісними людьми, мали приємний смак і високу калорійність. У зимовий час це була прекрасна альтернатива сезонним фруктам і ягодам. Зміст вітамінів в 100 грамах, мг.

Продукти харчування
бета
каротин
B1 B2 B3 B5 B6 B9 B12 C H D E K
курага 3,5 0,015 0,074 2,6 0,52 0,14 0,01 1 4,3 0,031
родзинки кишмиш 0,006 0,16 0,08 0,8 0,6 0,24 0,033 3,3 0,002 0,035 0,002
чорнослив 1,08 0,07 0,16 1,5 0,5 0,26 0,037 3 2,5
фініки 0,05 0,05 0,8 0,3
груша 0,001 0,003 0,1 0,5 8
яблука сушені 0,05 0,16 0,93 0,25 0,125 3,9 0,53 0,003

Види сухофруктів

  • Курага, в порівнянні зі свіжими абрикосами, містить значно більшу кількість мінералів – калію, магнію, фосфору і кальцію. Також до її складу входять вітаміни С, А, РР, вітаміни групи В і фруктові кислоти, які виводять радіонукліди та важкі метали. Має загальнозміцнюючі властивості, використовується при анемії і захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
  • Плоди чорносливу багаті вітамінами РР, С, А, а також вітамінами групи В, фруктовими кислотами і мінералами. Плоди нормалізують перистальтику кишечника, покращують травлення, є прекрасним засобом від закрепів. Завдяки чорносливу підвищується рівень стресостійкості організму і помітно знижується ризик ламкості кісток. Щодня з’їдаючи 10 сушених плодів можна запобігти розвитку остеопорозу.
  • Ізюм можна було б назвати полівітаміном серед інших сухофруктів. У плодах багато калію, вітамінів групи В, фосфору, магнію, кальцію, йоду і заліза. Сухофрукт робить благотворний вплив на щитовидну залозу, зміцнює нервову систему, нормалізує сон і покращує роботу серцевого м’яза. Показаний при серцево-судинних захворюваннях. Ізюм необхідний при розладах в роботі травної системи, нирок, недокрів’ї, підвищенні фізичних навантажень і під час вагітності.
  • В інжирі міститься пектин, білки, клітковина, природні цукри (плоди деяких сортів містять до 70% цукру), фруктові кислоти, вітаміни РР, А, С, К, групи В, мідь, фосфор, магній, залізо і калій. Вони сприяють активізації діяльності головного мозку, зміцнюють захисні функції організму, покращують пам’ять, кровообіг, підвищують загальний тонус, знижують рівень холестерину, перешкоджають утворенню тромбів, мають проносний ефект.
  • Фініки, які в арабських країнах називаються «хлібом пустелі», а на Сході «ягодами життя», містять практично всі незамінні для організму речовини: вуглеводи, жири, білки, вітаміни С, А, К, Е, групи В, а також мінерали – марганець, калій, кальцій, мідь, фосфор, селен, залізо, цинк, пектини і клітковину.

Фініки – потужне джерело енергії, яке підвищує тонус, збільшує працездатність, зміцнює імунітет і сприяє концентрації уваги. Плоди позитивно впливають на діяльність серцевого м’яза, нирок, печінки, корисні при кишкових розладах, анемії, в період вагітності і при чоловічому безсиллі.

Чи можна сухофрукти при дієті?

Сушені груші і яблука сприяють травним процесам, виведенню токсичних речовин, важких металів, радіонуклідів. Вони багаті на клітковину, пектини, фруктові кислоти і вітаміни, а також містять кверцетин, який має протизапальну дію.

Алергічна реакція

Багато сухофруктів, серед яких можна відзначити родзинки, курагу, фініки і інжир, є високоалергенними продуктами. Якщо після їх вживання спостерігається підвищення сльозоточивості, почервоніння очей (як лікувати алергію навколо очей, можна дізнатися в цій статті), шкірного покриву, утруднене дихання і часте чхання – це алергія, значить, ці продукти краще виключити з раціону.

З обережністю до прийому в їжу сухофруктів слід підходити людям, що страждають астмою або алергією на квітковий пилок. Для перших небезпеку можуть становити цвіль і грибки, які містяться в висушених фруктах, а для других – можливі схожі алергічні реакції.

Чи можна сухофрукти при дієті?

Незважаючи на високу калорійність суміші із сухофруктів, її все ж недостатньо для набору маси тіла, проте цілком вистачає для придушення апетиту за допомогою невеликої кількості. Це є позитивним фактором для використання суміші із сухофруктів при схудненні. Дієтологи радять їх не жувати, а повільно розсмоктувати. Для посилення ефекту попередньо слід випити 200 гр води. Вживаючи сухофрукти в великих кількостях можна добитися протилежного ефекту; під час дієти допустима норма становить близько 100 гр.

До складу фініків входить амінокислота триптофан, яка сприяє синтезу гормонів серотоніну й мелатоніну, які відповідають за сон і настрій – тому регулярне споживання цих плодів показано при нервових розладах.
Давайте ж розглянемо кілька рецептів вітамінної суміші із сухофруктів і виділимо найбільш цікаві з них.

Суміш для серця

Вітамінна суміш для серця і для зміцнення імунітету

Серцева суміш із сухофруктів дуже корисна. Вона має тонізуючу властивість, зміцнює імунітет, відновлює після фізичних і розумових перевантажень, корисна при розладах шлунково-кишкового тракту, перешкоджає розвитку серцево-судинних захворювань.

  • Для суміші береться по 200 гр чорносливу, кураги, родзинок, волоських або інших горіхів, меду і 1 лимон середнього розміру.
  • Сухофрукти потрібно вимити, залити окропом на 3 хвилини, після чого просушити на бавовняній або лляній серветці;
  • Лимон вимити, нарізати часточками, не зрізуючи цедру, і видалити насіння.
  • Всі інгредієнти потрібно подрібнити в блендері і змішати з медом до отримання однорідної маси.
  • Зберігати при низькій температурі, приймати 3 рази на добу по одній столовій ложці до їжі.

Суміш з медом від запорів

Суміш з сухофруктів від запорів не порушує кишкову мікрофлору, не має протипоказань при ряді хронічних захворювань, в період вагітності, а також підходить як для дорослих, так і для дітей.

Для приготування суміші потрібно:

  • по 100 гр фініків, кураги, родзинок, інжиру
  • 50-60 гр меду (про користь і властивості меду можна дізнатися тут).
  • Всі інгредієнти, крім меду, слід подрібнити в блендері,
  • Розтерти з медом
  • Приймати по одній десертній ложці до їжі щоранку.
  • Зберігати в холодильнику.

Суміш для зміцнення імунної системи

Вітамінна суміш застосовується для зміцнення імунітету в якості профілактики проти всіляких захворювань. Готується вона дуже просто, а за вартістю виходить набагато дешевше комплексів вітамінів, пропонованих в аптеці.

Для приготування суміші потрібно взяти:

  • по 300 гр чорносливу, родзинок, кураги, волоських або інших (фундук, кедрові, кеш’ю) горіхів,
  • 2 середнього розміру лимона і 2 скл. меду.
  • Сухофрукти промити і просушити, додати лимон і горіхи і подрібнити у блендері.
  • Змішати масу з медом до однорідної консистенції,
  • Суміш горіхів і сухофруктів покласти в скляну ємність і зберігати в холодному місці.
  • Вживати 3 рази на добу.

Вітамінна суміш не тільки зміцнить імунітет, але і підвищить рівень гемоглобіну, додасть енергії, підвищить тонус і позитивно позначиться на роботі мозку, серця і судин.

Протипоказана така суміш хворим на цукровий діабет, людям з індивідуальною непереносимістю і тим, хто має схильність до високої реактивності кишечника.

Калій та магній, що містяться в куразі, зміцнюють судини, серцевий м’яз, корисні при захворюваннях серця, судин і при гіпертонії. Лікарі радять вживати вітамінну суміш при авітамінозі, як загальнозміцнюючий засіб в весняний період, спортсменам і всім, хто хоче залишатися здоровим без ліків.